남양주 삼겹살, 화포식당 다산신도시점

남양주 삼겹살, 화포식당 다산신도시점

 

2020년 11월 10일 방문

 

며칠 전부터 j가 삼겹살이 먹고 싶다고 하여

두군데 후보를 골라 링크를 보냈다

 

화포식당 vs 육시리

 

난 육시리가 더 가보고 싶었는데

j의 선택은 화포식당

 

왜?

물어보니

"육시리는 상호가 뭔가 마음에 안들어"

 

그렇군요

 

남양주시 다산동 퍼스트타워 2층에 위치한

화포식당 다산신도시점

 

퍼스트타워 주차공간이 정말 부족하다

6층인가 7층까지 올라가서 겨우 주차했다

 

메뉴판

 

 

세트메뉴가 좋아보였지만

난 항정살이 먹고 싶었으므로

삼겹살 2인분, 항정살 1인분을 주문했다

계란찜도 주문

 

밑반찬이 먼저 나왔다

묵은지, 대파김치, 깻잎, 마늘짱아찌, 명이나물, 샐러드

안데스소금, 생와사비, 갈치속젓, 쌈장

 

묵은지가 맛있었고

대파김치는 약간 달아서 깔끔한 맛이 없었다

명이나물은 무료로 추가 가능하다고 하셨다

 

화포식당은 처음부터 끝까지 고기를 다 구워주신다

 

사장님의 섬세한 손길!

 

고기 구워주시면서

세트메뉴 고기가 더 좋으니

다음에는 세트로 주문해보시라고 알려주셨다

 

내가 화포식당에서 가장 좋았던 점은

이렇게 삼겹살과 항정살을 구분하여 올려주시는 거였다

 

보통은 저 받침대 위에

부위 구분없이 한번에 올려주는 곳들이 많은데

여긴 따로 올려주시니

뭐가 삼겹살이고 뭐가 항정살인지

구분해서 먹을 수 있어 좋았다

 

별거 아닌 것 같아 보이지만

세심한 배려라고 생각한다

 

이제 먹어볼까나

 

화포식당에서 추천하는

고기 맛있게 먹는 법

 

대파김치랑도 먹어보고

 

묵은지랑도 먹어보고

갈치속젓은 필수

 

고기야 늘 맛있지만

숙성을 시켰다고 하고

직접 구워주시고

해서 그런가

기분상 더 맛있는 그런 느낌적이 느낌

 

화포식당 항정살이 진짜 부드러웠다

지금까지 먹었던 항정살이랑은 식감이 좀 다른

부드러움80 아삭함20의 항정살

 

고기와 함께 주문했던 계란찜은

고기가 다 구워지고, 반이나 먹은 후에야 나왔다

 

보들보들한 식감은 아니다

거친 식감

그리고 약간 싱겁다

 

난 싱거워서 좋았다

고기랑 먹는 반찬이나 소스들이 간이 세니까

계란찜은 싱거워도 됨

 

둘이서 고기 3인분 먹었지만

부족한 건 당연한 일

언제부턴가 1인분 g이 줄어들어서

1인분이 1인분이 아니다..

라고 변명해본다

 

된장찌개와 공깃밥 추가주문

사진 깜박하고 먹다가 찍은 된장찌개

 

된장찌개도 싱겁다

 

새우랑 게가 들어있었구나

국물에서 해산물 맛이 안나서 몰랐네

고추장찌개같이 텁텁한 맛이라 나는 별로였다ㅠㅠ

(고추장찌개 싫어하는 1인)

 

공깃밥은 양이 많아서

하나 시켜서 나눠먹어도 된다

 

고기는 맛있었지만

나머지는 크게 임팩트 없었던

 

화포식당

 

끝