의정부 평양면옥, 먹을 수록 맛있어지는 곳

 

의정부 평양냉면, 평양면옥

 

겨울에 먹는 평양냉면이 가장 맛있는 법!

j가 가장 애정하는 평양냉면집

의정부에 있는 평양면옥을 방문했다

 

1월초에 가려고 했는데 한달 간 임시휴업하셔서 못 가고 있다가

임시휴업 끝나자마자 달려갔다

 

의정부시 의정부동에 위치

 

 

여긴 계절마다 먹으러 가야하는 곳이다

 

세월의 흔적이 고스란히 묻어나는 외관

맞은편에 주차장도 구비하고 있다

 

매주 화요일 휴무이구요

 

메뉴판

물 하나, 비빔 하나, 돼지고기수육 하나 주문했다

평양면옥에서 수육은 처음 먹는다

 

반찬이랑 양념장이 나오고

 

바로 나온 돼지고기수육

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그냥 딱 보기엔 윤기가 좔좔 흐른다거나 하지 않는다

김이 모락모락 나는 것도 아니고

 

일단 한 점 먹어보자

워후

미쳤네 수육 너무 맛있다

 

미지근한, 어쩌면 차가운 쪽에 약간 더 가까운 상태인데

(절대 차가운 건 아님)

이렇게 부드러울 수가 있는 건가!!

 

부드러운데 그렇다고 흐물거리는 건 아니다

부드러우면서도 씩씩하고 쫀쫀하게 씹힌다

 

난 돼지비계를 안 좋아해서

비계가 조금만 많아도 니글거려서 떼어내고 먹는다

근데 평양면옥 수육은 비계가 따로 놀지 않는다

니글거리지 않고, 살코기와 비계의 비율이 너무 좋다

비계가 느끼하지 않도록 잘 삶으신 건가

 

돼지냄새도 전혀 안난다

 

낮술을 부르는 맛!!!

 

돼지수육 한 점에 소주 한잔,

평양냉면 한 젓가락에 소주 한잔 하면

세상 부러울 것이 없을 듯

 

냉면도 금방 나왔다

 

메밀물냉면

 

면 풀기 전에 육수 호로록

크으 이 맛이지

먹는 횟수가 거듭될수록 맛있어지는 신기한 마법

 

우래옥이 처음부터 뽝 맛있고 그게 쭉 이어지는 스타일이라면

평양면옥은 처음엔 음? 하다가 점점점 맛있어지는 스타일이다

[맛있는 곳] - 서울 평양냉면, 진한 육수 우래옥

서울 평양냉면, 진한 육수 우래옥

 

육수를 충분히 마셔 혈중평냉농도를 높힌 후

이제 면발을 풀어본다

면발도 훌훌훌

심심하지만 심심하지 않은 맛

맛있다 정말로ㅠㅠ

 

메밀비빔냉면

 

j의 표현에 따르면 비냉은

"심심한 듯 하지만 먹고나면 그게 알맞아서 깔끔하다"고 한다

 

 

한여름에 먹어도 한겨울에 먹어도 맛있는 평양냉면

먹는 횟수에 비례해서 맛있어지니,

혹시 한번 드셔보셨다면 두세번만 더 드셔보세요

정비례 그래프처럼 맛있어지는 걸 느끼실 수 있을꺼에요

 

의정부 평양면옥 본점

 

끝