남양주 다산동 앙글레즈비앙, 크림 장인이 만드는 프랑스 디저트

 

남양주 다산동 디저트, 앙글레즈비앙

 

하루에 한번 동네산책

날이 좋으니 조금 멀리 걸어볼까 하다 발견한 간판

프랑스 국기 색깔의 간판이 눈에 확 띈다

 

나도 모르게 자석처럼 이끌려 다가간 곳

 

남양주 다산동에 위치한 '앙글레즈 비앙' 이라는 디저트 가게다

 

 

 

정약용 도서관 맞은편에 있다

 

테이크아웃만 가능한 작은 가게

프랑스, 스위스 디저트를 파는 곳이라고 한다

 

처음 왔다고 하니 사장님께서 편하게 둘러보라고 자리도 피해주셨다

 

무스케이크도 있고

 

이건 콩피투르

프랑스식 잼이라고 하셨다

빵에 발라먹으면 잼이 되고,

샐러드에 뿌려먹으면 드레싱이 되고,

요거트나 우유에 타먹으면 청이 된다고!!

만능 잼이라고 하심

 

파이랑 쿠키도 있다

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사장님께서 거의 모든 종류의 디저트에 대해 설명을 해주셨다

너무 친절하게 자세히 설명해주셔서 죄송할 정도ㅠㅠ

 

어떤 맛인 지도 알려주시고,

취향을 말씀드리면 추천도 해주시고,

구매한 것들을 어떤 순서로 먹으면 좋은 지도 알려주신다

 

설명을 듣고 있자니 다 사야할 것 같아서....

정말 종류별로 거의 다 사와버렸다

 

맛있었던 순서대로 소개합니다

 

앙글레즈 후람피스

피스타치오와 초코의 절묘한 조화가 최고

 

피스타치오 무스가 은은하게 고소하다

아래 초코층에서 상큼하게 한번 팡 터진다더니

정말 산딸기가 상큼하게 팡

 

하나도 안 느끼하고 너무 맛있었다

 

프로마쥬 무스

병에 담겨있는 무스크림이다

 

종류가 7가지 정도 된다

무거운 맛부터 상큼한 맛까지

프로마쥬 무스는 딱 중간정도라고 하셨다

 

10가지 크림을 섞어 만든다는 무스크림

 

위에서 아래까지 한번에 떠먹기

식감이 몽글몽글하다

입에 넣으면 스륵 놓는다

 

달달한 크림이라 딸기랑 같이 먹었더니 잘 어울렸다

(바나나는 안어울림)

 

근데 먹을 때는 바닐라 맛이라고 생각했는데

찾아보니 '프로마쥬'가 치즈라고 한다

치즈 맛은 거의 못 느꼈는데 흠

 

앙글레즈 샤를롯드

상큼상큼한 샤를롯드

 

아래쪽 크림이 프랑스 디저트에서 많이 쓰이는 크림이고

그 위엔 생크림이라고 하셨다

겉부분 빵도 한줄한줄 구우시는 거라고

 

안에 크림부분이 맛있었다

 

앙글레즈 쇼숑

달지 않은 사과파이라고 해야하나

안에 사과가 좀 더 들어있으면 좋겠다고 생각했다

 

사장님께서 전자레인지에 15초 돌리면 버터풍미가 살아나서 더 맛있어진다고 하셨는데

까먹고 그냥 먹어버림ㅠㅠ

그래도 맛있었지만...

전자레인지 돌려보려면 한번 더 사먹어야겠네? ㅋㅋㅋ

 

 

여기서부턴 내 입맛엔 안 맞았던 아이들

 

앙글레즈 타르트

한국 약과의 프랑스버전이라고 하셨다

정말 꺼낼 때 약과느낌이 난다

끈적함에 비해 달지 않은 맛

식감도 꽤 밀도 있다

근데 무슨 특색이 있는 지 잘 모르겠는 맛

 

로쉐쿠키

겉에서 볼 땐 달고나같이 사르르 녹는 식감일 줄 알았다

먹어보니 단단하고 꾸덕하다

초코맛과 견과류맛이 나는 달달꼬소한 쿠키

 

이건 엄마가 맛있다고 다 드셨다

 

스위스쿠키 헤이즐넛

헤이즐넛 가루로만 만든 거라고 하셨다

단단하고 아주아주 약간 끈적하다

이것도 견과류가 들어가서 고소하다

 

입맛에 안 맞았던 건 쿠키류가 맛 없는 게 아니라,

내가 디저트에 들어간 씹히는 견과류를 안 좋아하는 것 뿐이다

 

 

그리고 어제 또 방문해서 사온 아이들

 

몽블랑

어머 이것도 맛있네

 

밤 맛이 살짝 고소하게 나고

역시나 안에 크림이 맛있다

 

많이 달지 않고 가볍게 고소해서 오히려 더 좋았다

 

최근에 먹은 몽블랑들이랑 비교해보면

· 고소함 : 껠끄쇼즈 - 앙글레즈비앙 - 로브니

· 묵직함 : 껠끄쇼즈 - 로브니 - 앙글레즈비앙

· 달기 : 로브니(엄청 닮) - 껠끄쇼즈 - 앙글레즈비앙

 

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쇼콜라무스

진한 무스크림이 궁금해서 사온 아이

처음엔 너무 단가 싶었는데

먹다보니 중독성 있어서 계속 들어간다

 

이것도 역시 딸기랑 먹으면 맛있다

 

난 쇼콜라무스보단 위에 프로마쥬무스가 더 맛있었다

 

 

개인적으로 앙글레즈비앙은 크림 종류가 정말 맛있다

케이크류랑 무스크림이 대존맛

 

사장님이 크림 장인이신 게 분명해♡

 

동네에 이런 곳이 생겨 너무 좋다

 

앙글레즈 비앙

 

끝