서교동 베이커리, 츄이구이브레드

합정역 베이커리, 츄이구이브레드

 

마포구엔 왜 이렇게 맛있는 빵집들이 많은 것인가

서너개만 남양주로 이전하면 좋겠다

 

오늘은 츄이구이브레드랑 오흐뒤구떼가 목표

나름 성격이 다른 두 종류의 빵집으로 골랐다

 

솔드아웃이 더 빨라보이는 츄이구이브레드 먼저 방문했다

 

마포구 서교동에 위치한다

 

 

홍대입구역과 합정역 중간쯤

어디서 내려도 십분 이상 걸어야한다

 

인스타그램에 일주일 라인업이 올라오면

그걸 보고 미리 예약할 수 있다

 

예약할까 하다가

처음 가는 거라 뭐가 맛있는 지 잘 모르니 일단 예약 안하고 방문

 

평일 오후 두시반쯤 도착했다

골목을 걸어가면서 '저기구나' 알 수 있었다

그 골목에서 유독 한 곳만 사람들이 옹기종기 들락날락하는 곳

바로 여기 츄이구이브레드다

 

매장 안에는 4명까지만 입장가능

마침 안에 딱 네분이 계셔서 밖에서 잠시 대기했다

 

들어가면 정면에 이렇게 빵들이 촤륵

 

슥 훑어보고

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★빵 구입 전 명심할 점★

츄이구이브레드는 꼭 당일에 먹을 빵만 사는 걸 추천한다

다음날 먹거나, 냉동보관했다 먹으면

어떻게 먹어도 그 맛이 살아나지 않는다

 

슬라이스 버터가 들어간 건 안 좋아해서 빼고

견과류 많아보이는 거 빼고 하다보니

살 수 있는 게 몇 개 없었다

 

단호박크림치즈 치아바타

호두고다치즈 치아바타

플레인 치아바타

이렇게 구매했다

 

플레인 치아바타가 현미통밀 치아바타인줄 알고 산 건 안비밀

사고 나서 여쭤보니 다른 거라고ㅜ

생각해보면 당연한 걸?

이름이 완전 다르잖아ㅠㅠ

현미통밀 치아바타가 솔드아웃이라 없었는데, 그냥 멋대로 현미통밀=플레인 생각해버렸다

 

밤치아바타가 그렇게 맛있다던데

이 날 라인업엔 없어서 매우 아쉽

 

한조각씩 쪼르륵

왼쪽부터

플레인, 단호박크림치즈, 호두고다치즈

 

호두고다치즈 치아바타

 

원래는 그뤼에르치즈가 들어가는데

이 주엔 구하기 어려워 고다치즈를 넣으셨다고 한다

 

고소한 치즈향이 정말 아찔하다

들고오는 내내 당장 꺼내먹고 싶어서 참기 힘들었다

 

맛은 짭짤고소하다

왜 맥주안주라고 하는 지 바로 납득

 

탄 맛이 강하게 나는데 그게 더 고소한 맛을 주는 건가

근데 난 그 탄 맛 때문에 별로였다

뭔가 안 건강할 것 같은 맛?

 

단호박크림치즈 치아바타

 

 

이거 맛있다

 

치아바타도 쫄깃하고 맛있지만

안에 단호박크림치즈가 정말정말 맛있다

 

단호박 맛이 진하게 나고, 크림치즈 맛은 은은하게 난다

난 크림치즈 좋아하는 편이 아닌데도 맛있었다

 

단, 단호박크림치즈 치아바타만 두조각 이상 먹으면 약간 느끼하다

 

단호박크림치즈 한입, 호두고다치즈 한입 번갈아 먹으니

단짠단짠 많이 먹을 수 있는 맛

 

플레인 치아바타

 

실수로 사 온 아이

폭신하고 부드러운 기본 치아바타였다

 

샌드위치를 만들어 먹거나

발사믹&올리브오일 찍어먹거나 하면 좋을 맛

 

 

치아바타, 포카치아 이런 류의 빵을 좋아하는데

츄이구이브레드가 또 생각나진 않을 것 같다

왜 극찬하는 지 아직은 잘 모르겠는?

 

기회가 된다면 터줏대감 메뉴인 현미통밀 치아바타랑, 버터쫀득이 치아바타를 한번 먹어봐야겠다

 

츄이구이브레드

 

끝